カテゴリー: ノンアルコール飲料

「バージン」は、お酒を飲めない人の強い味方

バーのメニューにノンアルコールが見当たらなくても、諦める必要はありません。
多くのカクテルには、アルコールを抜いた「バージン◯◯」というスタイルが存在します。

• モヒート → バージンモヒート
• ブラッディ・メアリー → バージンメアリー
• シーブリーズ → バージンブリーズ

「バージン＝ノンアルコール」と覚えておけばOKです。
見た目はお酒そのものなので、接待や仕事の付き合いで「飲んでいる雰囲気」を壊したくない場面でも非常に重宝します。

もっと美味しくするための「炭酸」の魔法

通常のカクテルは「お酒（ベース）」があることで味が成立しています。
ベースを抜いた時、ただ混ぜるだけではどうしても味気なくなってしまうことがあります。

そこで、バーテンダーにこう伝えてみてください。 「炭酸あり（またはどちらでも可）で作ってください」

これだけで、私たちバーテンダーはジンジャエール、セブンアップ、ソーダなどを駆使して味に奥行きを出すことができます。
例えばバージンモヒートなら、たっぷりのミントとライム、シロップに炭酸を加えることで、お酒に負けない最高の清涼飲料になります。
(個人的に炭酸なしだとどこか味がまとまらないモヒートになるので、これが美味しいと、自身を持って提供したくなかった。。。)

炭酸が苦手なら「紅茶・ハーブティー」を相棒に

もし炭酸が苦手な場合は、「紅茶を使ってほしい」と伝えてみてください。
特にホテルのバーなら、ティータイム用の高品質な紅茶やハーブティーが揃っています。

• アールグレイ: ベルガモットの香りが複雑な風味を与えます。
• レモングラス系: 爽やかな酸味と香りがカクテルを格上げします。

「お任せで、アールグレイを使ったノンアルコールを」という頼み方ができれば、あなたはもう立派なバーの常連客のようなスマートさです。

バーテンダーは「飲めないお客様」を歓迎します

「お酒が飲めないのにバーに行くなんて失礼じゃないか……」 もしそう思っている方がいたら、声を大にして伝えたい。
全くそんなことはありません。バーは「液体」を売る場所であると同時に、「時間と空間」を売る場所だからです。

ホテル時代、お酒が飲めないけれど、その場の雰囲気を楽しみたいというお客様をたくさん接客してきました。
そんな時、私たちが腕を振るうのが「モクテル（ノンアルコールカクテル）」です。

甘いだけじゃない「プロのモクテル」

多くの人が想像するノンアルコールは「ジュース」かもしれません。
しかし、プロが作る一杯は、ハーブやスパイス、フレッシュフルーツを駆使し、お酒に負けない「複雑な香り」と「キレ」を持たせます。

例えば、「シンデレラ」のようなオレンジとパイナップルをシェイクした王道から、最近ではノンアルコールのジンを使った本格的な「ノンジントニック」まで、選択肢は無限にあります。

頼み方のコツ：バーテンダーに「甘さ」を伝える

何を頼んでいいか分からない時は、勇気を出してこう言ってみてください。 「今日はお酒が飲めないのですが、甘すぎないノンアルコールをいただけますか？」

これだけで、バーテンダーのスイッチが入ります。
「炭酸は大丈夫ですか？」「フルーツ系がお好きですか？」と会話が繋がり、あなただけの最高の一杯が出てくるはずです。