凍える夜の「飲む毛布」
最近より一層寒くなってきましたね。
外から帰ってきて、体が芯まで冷えているとき。
あるいは、寝る前のひととき。
そんな時に私がおすすめしたいのが「ホット・ハニーレモネード」です。
はちみつの優しい甘さとレモンの鮮烈な酸味は、お酒を飲まない夜でも、カクテルを飲んでいる時のような深い充足感を与えてくれます。
決め手は「フレッシュ」と「黄金比」
家で作る際、ぜひこだわってほしいのが「生のレモン」を使うことです。
ボトルの果汁では出せない、あの鼻に抜ける爽やかな香りが、温めることでさらに豊かに広がります。
私がお勧めする基本的な黄金比はこちらです：
- フレッシュレモンジュース: 20ml（約半分個分）
- はちみつ: 15ml〜20ml（お好みで調整）
- 熱湯: 140ml〜160ml
個人的には、先に少量の熱湯→蜂蜜でしっかり混ぜ合わせます。
そうすることで底に溜まって混ぜるのに時間がかかることがなくなります。
次にレモンジュース、最後に熱湯で満たし、もう一度軽くステアするだけで、プロの味に近づきます。
バーテンダー流、さらに美味しくする「ひと工夫」
これだけでも十分美味しいですが、さらに「奥行き」を出したい時は、こんなアレンジを試してみてください。
- スライスレモンを浮かべる:
皮からのオイル（精油）が香りを一層華やかにします。 - シナモンスティックを一枝:
温かみのあるスパイシーな香りが加わり、冬の気分が盛り上がります。 - 少量の塩:
ほんのひとつまみの塩を加えることで、はちみつの甘みが引き立ち、味が引き締まります。
結びに
ホット・ハニーレモネードは、風邪の引き始めや、喉を労わりたい時にも最適です。
忙しい一日の終わりに、蒸気と一緒に立ち上るレモンの香りをゆっくり吸い込んでみてください。
きっと、固まっていた心もふんわりと解けていくはずです。
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