バーテンダーとの会話、どう始める？「何を話せばいいか」の不安を解消する、魔法の第一声

「無理に」しなくていい

まず知っておいてほしいのは、バーテンダーはお客様が「静かに過ごしたいのか」「話したいのか」を常に察しようとしているということです。
無理に話しかけなきゃ、と身構える必要はありません。
でも、もし「少しお話してみたいな」と思ったら、これから紹介するいくつかの方法を試してみてください。

1. 魔法の言葉は「美味しい」の一言

最も自然で、かつバーテンダーが最も嬉しいのは、提供されたお酒を一口飲んだ後の「美味しいです」という一言です。
「これ、何のベースですか？」「この香りは何ですか？」と、目の前の一杯をきっかけにするのが一番スムーズです。
自分の作ったものを褒められて嫌な気分になるバーテンダーはいません。
そこから自然と、お酒の知識や裏話に会話が広がっていきます。

2. 「実体験」をさらけ出す

以前も少し触れましたが、知識を語るよりも「今の自分」を伝えるのがスマートです。

• 「実は今日、初めてバーに来たんです」
• 「いつもはビールなんですけど、今日はおすすめを教えてほしくて」

このように、自分の状況や好みを素直に伝えてみてください。
私たちは「この人にバーを好きになってもらおう！」と、全力であなたの味方になります。

3. 道具やバックバーに興味を持つ

もしお酒のことが分からなくても、目の前にある「綺麗なグラス」や「並んでいるボトルのラベル」について尋ねるのも良い方法です。
「あの青いラベルのボトルは何ですか？」
「奥にあるウイスキーは何ですか？」
バーにあるものすべてに、バーテンダーのこだわりが詰まっています。
そこを突かれると、ついつい語ってしまうのがバーテンダーの性（さが）なのです。

4. 「聞く」と「話す」の黄金バランス

会話が始まったら、バーテンダーが他のお客様の注文を作っている間は、そっと会話を止めてお酒を味わう。
ステア・シェイクをしている時は話しかけないほうがいいでしょう。
そして、手が空いたタイミングでまた一言。
この「バーテンダーの仕事の波」に合わせた会話ができるようになると、あなたも立派な「常連」の振る舞いです。

結びに

バーテンダーとの会話は、お酒をより美味しくするための「最後の副材料」です。
肩肘を張らず、まずは目の前の一杯への感想から始めてみませんか？